ごはんによく合う!きのこのガーリックマリネ

きのこ

我が家の定番になりつつある、きのこマリネ。

ご飯にもパンにも合うし、
サラダのドレッシング代わりにも。
焼いただけのお肉にかけても美味しい〜!!

ほんと、万能すぎるきのこマリネ*
分かりやすい分量で作れるので、
ぜひ作ってみてくださいね^^

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【万能つくりおき!きのこのガーリックマリネ】

■材料■(作りやすい分量)調理時間:15分

きのこ     650g
(エリンギ、まいたけ、しめじ、えのき茸各1P)
にんにく    2かけ
オリーブオイル 大さじ2
酒       大さじ2
塩       小さじ1
しょうゆ    大さじ2
酢       大さじ2

■作り方■

①きのこは食べやすい大きさに切る。にんにくは輪切りにする。

②フライパンに①の材料とオリーブ油、酒、塩を入れてフタをし、中火で1分、弱火に落として10分加熱する。

③フタを取り、しょうゆと酢を加えて、汁気を飛ばすように中火で2〜3分炒める。

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◯ポイント◯

②のときに、途中で軽く混ぜると火の通りも良くなりますよ◎
醤油は醤油麹でもおいしいです^^

 

 

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