我が家の定番になりつつある、きのこマリネ。
ご飯にもパンにも合うし、
サラダのドレッシング代わりにも。
焼いただけのお肉にかけても美味しい〜!!
ほんと、万能すぎるきのこマリネ*
分かりやすい分量で作れるので、
ぜひ作ってみてくださいね^^
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【万能つくりおき!きのこのガーリックマリネ】
■材料■(作りやすい分量)調理時間:15分
きのこ 650g
(エリンギ、まいたけ、しめじ、えのき茸各1P)
にんにく 2かけ
オリーブオイル 大さじ2
酒 大さじ2
塩 小さじ1
しょうゆ 大さじ2
酢 大さじ2
■作り方■
①きのこは食べやすい大きさに切る。にんにくは輪切りにする。
②フライパンに①の材料とオリーブ油、酒、塩を入れてフタをし、中火で1分、弱火に落として10分加熱する。
③フタを取り、しょうゆと酢を加えて、汁気を飛ばすように中火で2〜3分炒める。
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◯ポイント◯
②のときに、途中で軽く混ぜると火の通りも良くなりますよ◎
醤油は醤油麹でもおいしいです^^
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