夏野菜のトマトですが、春もおいしい季節🍅
まだ肌寒い日には、加熱して食べるのが
おすすめですよ＾＾
焼いて煮詰めて、旨みが濃縮、、！！
焼きトマト、ぜひ味わってみてくださいね♩
【塩麹鶏ハムのガーリック焼きトマトのせ】
〈材料〉（2人分）調理時間:15分
鶏むね肉…1枚
塩麹…大さじ1
トマト…2個
にんにく…1かけ
塩…ふたつまみ
オリーブオイル…大さじ1
塩胡椒…適量
〈作り方〉
①鶏むね肉は全体にフォークで穴を開け、塩麹をすり込む。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで600w2分半、裏返してさらに2分半加熱しそのまま蒸らしておく。（火の通りが甘ければ、1分ずつ追加で加熱）
②トマトは1cm幅の輪切り、にんにくはみじん切りにする。フライパンにトマト、にんにく、塩、オリーブオイルを入れて中火で3分焼き、もう片面も3分焼く。
③ 切った鶏ハムの上に焼いたトマトをのせ、お好みで塩胡椒をふる。
〈ポイント〉
トマトを焼くときには、水気がほとんどなくなるまで焼くのがコツ。
一度、トマトから水分がたっぷり出ますが、それを煮詰めることで旨みが濃縮します♩
ぜひ作ってみてくださいね＾＾
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